Waffles :)

Parece que me dio por lo dulce últimamente. He hecho creme brule, tartaleta de durazno y ahora waffles. Quizás es el frío, no se en verdad. Bueno espero que les guste la receta. Chao :)

La Receta:


INGREDIENTES

2 tazas de harina

pizca de sal

3cdtas de polvo de hornear

1/4 taza de azúcar

3 yemas

100grs de manteca derretida

1 y 1/2 tazas de leche

3 claras

2cdas de azúcar

1cdta de vainilla

1/2 cdta de ralladura de limón



PREPARACIÓN

Mezclar y luego cernir la harina, la sal, el polvo de hornear y el azúcar.
Aparte unir las yemas, la manteca derretida y la leche. Luego juntar las dos preparaciones anteriores e incorporar la vainilla y la ralladura de limón.

También batir las claras junto con el azúcar a punto nieve y aplicar en forma envolvente a la preparación anterior.

Calentar la grofera (wafflera) y colocar un poco de la masa sobre el centro de la plancha, siempre en poca cantidad.

Dejar que se esparza y ayudándose, de ser necesario, con la parte curva de una cuchara.

Una vez cocidos ir colocándolos en una fuente, uno encima del otro con el fin de que no se enfríen, ya que de preferencia se sirven calientes con diferentes salsas, cremas, mermeladas etc. Como por ejemplo leche condensada o manjar con un poco de leche para que tome una consistencia más líquida.

Espero que les queden ricos! :)